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軟水・硬水のオススメメニュー

「軟水」と「硬水」についてご紹介してきましたが、ここではお料理にお勧めのお水をご紹介していきます♪

みなさんも是非試して下さいね♪


★「軟水」を使ったオススメ料理
軟水は素材の味や香りをそのまま引き立たせる効果があります。

・お茶
・コーヒー(酸味をより引き出します)
・和食のだし取り
・ご飯
・野菜をゆでる


★「硬水」を使ったオススメ料理
硬水はお肉を柔らかくしたり、臭みを取ったりする効果があります。

・ビーフシチュー
・ポトフ
・しゃぶしゃぶ
コーヒー(味をまろやかにします)
・苦めの紅茶(味をまろやかにします)
・サフランライス(固めのご飯が炊けます)
・パスタ(コシが強くなるのでアルデンテに最適)

料理を作る際のご参考にしてみて下さいね^^

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